余文慧

　　科研人员对猝死的婴儿进行尸检发现，其肝脏内的含铁浓度比正
常婴儿高2～3倍。对于婴儿来说，如果铁摄入过多，就会影响小肠对
其他微量元素如锌和镁的吸收，引起缺锌症及缺镁症，导致婴儿的免
疫功能降低，容易遭受致病菌感染。同时，还会引起体内维生素E缺
乏，导致体内氧化剂和抗氧化剂的机制失调，使毛细血管膜遭到广泛
的破坏，引起婴儿猝死。因此，专家建议消费者不要滥给婴儿添加含
铁的强化食品。